Guia Completo de Técnicas de Merchandising para Supermercado
Merchandising supermercado: Explore estratégias de merchandising que impulsionam vendas e aprimoram a jornada de compra. Descubra táticas práticas para otimizar exposição de produtos, criar displays atrativos e cativar os clientes.
O mundo do varejo é dinâmico e competitivo, e uma das chaves para o sucesso está em dominar as técnicas de merchandising. Antes de mais nada antecipadamente este artigo oferece uma visão abrangente das estratégias que podem ser aplicadas para aumentar as vendas e proporcionar experiências de compra memoráveis.
Quando começou o merchandising? Antes de tudo o marketing para supermercados é uma arte que envolve a apresentação inteligente dos produtos nas prateleiras e espaços de exposição.
Uma técnica fundamental é a disposição de produtos, onde itens de alto giro e relacionados são cuidadosamente organizados para maximizar a visibilidade e a acessibilidade. A princípio planogramas detalhados auxiliam na otimização do espaço, permitindo que os produtos se destaquem de forma eficaz.
À primeira vista as exibições de destaque são uma ferramenta poderosa. Colocar produtos em locais estratégicos da loja atrai o olhar dos clientes, despertando o interesse por produtos em promoção, lançamentos ou itens sazonais.
Acima de tudo o cross-merchandising ou até mesmo é outra estratégia valiosa, agrupando produtos complementares para incentivar compras adicionais. Colocar molhos próximos às massas, por exemplo, convida os clientes a montar refeições completas.
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O que é merchandising supermercado?
Merchandising em supermercados refere-se às estratégias e técnicas utilizadas para promover e otimizar a apresentação de produtos nas prateleiras e espaços de exposição dentro de um supermercado.
Porque o merchandising é importante? De antemão, para responder esta questão listamos algumas das práticas comuns de merchandising em supermercados incluem:
Layout e disposição: Em primeiro lugar organizar os produtos de maneira lógica e conveniente para os clientes, colocando itens relacionados próximos uns dos outros para facilitar a compra cruzada. Não sabe como organizar ilha de supermercado? Acesse este artigo e saiba como montar uma ilha de supermercado e outras estratégias de layout e disposição.
Exibições sazonais: Destacar produtos sazonais ou em promoção através de exibições temáticas, como produtos de Natal, Páscoa, verão, etc.
Sinalização: Utilização de placas, etiquetas de preço e outros materiais de sinalização para fornecer informações sobre produtos, promoções e ofertas especiais.
Destaques promocionais: Sobretudo colocar produtos em destaque no final das prateleiras ou em locais de alto tráfego para atrair a atenção dos clientes.
Degustações e amostras: Oferecer degustações de produtos aos clientes para incentivá-los a experimentar algo novo e possivelmente comprar.
Iluminação adequada: Ainda mais garantir uma iluminação adequada para realçar a aparência dos produtos e torná-los mais atraentes.
Cross-merchandising: Agrupar produtos relacionados de diferentes categorias para incentivar vendas adicionais, como exibir molho de macarrão próximo à seção de massas.
Organização e estoque: Manter as prateleiras organizadas, repondo regularmente os produtos e garantindo que haja estoque disponível.
Precificação estratégica: Além disso usar táticas de preços para chamar a atenção, como preços terminando em 9,99 ou oferecendo descontos visíveis.
Apresentação visual: Criar displays atraentes e visuais que contem uma história ou comuniquem uma mensagem específica aos clientes. Aprenda mais em lendo artigo que produzimos, qual a função de um visual merchandising?
Quais os 5 principais tipos de merchandising?
Merchandising de Produto
Contudo, este tipo de merchandising envolve a apresentação visual e a disposição física dos produtos nas prateleiras, vitrines e outras áreas de exposição.
Em outras palavras o objetivo é tornar os produtos visualmente atraentes, facilitando a identificação pelos clientes e incentivando as vendas. Isso inclui técnicas como a criação de displays temáticos, agrupamento de produtos relacionados e escolha estratégica das cores das embalagens para destacar os produtos.
Merchandising Visual
O merchandising visual concentra-se na criação de ambientes atraentes e estimulantes dentro da loja, utilizando elementos como layout, decoração, iluminação e sinalização. Por exemplo a ideia é criar uma atmosfera que ressoe com o público-alvo e reforce a identidade da marca própria. Isso pode incluir a criação de exibições de destaque, áreas de demonstração, uso de manequins e outros elementos visuais para atrair a atenção dos clientes.
Merchandising de Preço e Promoção
Nesse tipo de merchandising, as estratégias de preços e promoções são utilizadas para influenciar o comportamento de compra dos clientes. Isso pode incluir descontos, ofertas de “leve 2, pague 1”, promoções sazonais, entre outros. A exibição de etiquetas de preço de forma clara e atraente também faz parte desse tipo de merchandising.
Merchandising Tático
Como melhorar a exposição de produtos em supermercado? O merchandising tático envolve a análise de dados e o planejamento estratégico para otimizar a disposição dos produtos e melhorar o desempenho das vendas. Isso pode incluir a análise de padrões de compra dos clientes, ajustes sazonais, decisões sobre quais produtos colocar em destaque e onde posicionar os produtos nas prateleiras para maximizar a exposição.
Merchandising Sensorial
O foco do merchandising sensorial é criar uma experiência multisensorial para os clientes. Isso inclui não apenas elementos visuais, mas também aspectos como música ambiente, aromas agradáveis, tato e até mesmo o gosto, em alguns casos. A ideia é criar uma atmosfera que envolva os sentidos dos clientes e os leve a se conectar emocionalmente com a loja e os produtos.
Cada um desses tipos de merchandising desempenha um papel importante na criação de uma experiência de compra agradável e eficaz para os clientes, além de contribuir para o sucesso do varejo. As combinações e ações específicas de merchandising dependerão do tipo de loja, público-alvo e objetivos de negócios.
Preparamos um artigo completo sobre, quais os 5 principais tipos de merchandising, acesse e enriqueça seus conhecimentos sobre o assunto.
Quais são os 3 objetivos do merchandising?
O que é merchandising fora do ponto de venda? Trata-se de um grupo de estratégias, fora do PDV, porem sua base espelhada em três principais objetivos do merchandising independente do lugar são:
Atrair a atenção dos clientes
Um dos principais objetivos do merchandising é chamar a atenção dos clientes para os produtos e serviços oferecidos pela loja. Isso é feito através da apresentação visual atraente dos produtos, criação de exibições criativas e uso de técnicas visuais que cativem os consumidores. A atração visual ajuda a aumentar a visibilidade dos produtos e a incentivar os clientes a explorar a variedade disponível.
Estimular as vendas
O merchandising é uma estratégia crucial para impulsionar as vendas. Ao criar displays atraentes, agrupar produtos relacionados, destacar promoções e utilizar estratégias de preço, as lojas podem influenciar o comportamento de compra dos clientes.
Táticas como exibir produtos próximos a caixas registradoras, oferecer promoções sazonais e criar pacotes promocionais incentivam os clientes a adquirir mais produtos, o que resulta em um aumento nas vendas.
Melhorar a experiência do cliente
Além de atrair a atenção e aumentar as vendas, o merchandising visa proporcionar uma experiência de compra positiva aos clientes. Uma disposição organizada e lógica dos produtos facilita a navegação, tornando a compra mais conveniente.
O uso de sinalização clara, preços visíveis e informações detalhadas sobre os produtos também contribui para a experiência do cliente, criando um ambiente de compra mais informativo e agradável.
Os objetivos do merchandising para eventos são criar um ambiente de compra atraente, promover produtos de maneira eficaz e proporcionar aos clientes uma experiência de compra satisfatória. Esses objetivos trabalham em conjunto para maximizar as vendas e construir relacionamentos positivos com os clientes, o que é essencial para o sucesso do varejo.
Quais são as principais técnicas de merchandising?
Existem diversas técnicas de merchandising no PDV que os varejistas utilizam para promover produtos, melhorar a experiência de compra e aumentar as vendas.
Disposição de Produtos: Organizar os produtos de forma lógica e atraente nas prateleiras e áreas de exposição. Itens de alta demanda e produtos relacionados devem ser posicionados em locais de fácil acesso e visibilidade.
Exibições de Destaque: Criar displays chamativos em locais estratégicos da loja para destacar produtos em promoção, novidades ou itens sazonais. Essas exibições atraem a atenção dos clientes e incentivam a compra por impulso. Aprenda mais no artigo sobre visual merchandising.
Cross-Merchandising: Agrupar produtos complementares de diferentes categorias próximos uns dos outros. Isso incentiva os clientes a comprar itens relacionados, como colocar molhos ao lado de massas ou pães perto da seção de frios.
Merchandising Vertical e Horizontal: Merchandising vertical refere-se à disposição de produtos de diferentes tamanhos e preços em diferentes níveis da prateleira para atender a diferentes orçamentos.
Merchandising por Impulso: Colocar produtos de compra por impulso, como doces, revistas e produtos sazonais, próximo aos caixas registradores para incentivar compras de última hora.
Precificação Estratégica: Utilizar táticas de preços psicológicos, como preços terminando em .99 ou .95, para criar a impressão de um valor mais baixo.
Iluminação Adequada: Ter uma iluminação adequada nas áreas de exposição para realçar a aparência dos produtos e criar um ambiente agradável.
Mudanças Sazonais: Atualizar a disposição dos produtos de acordo com as estações do ano e feriados, exibindo produtos sazonais e relacionados.
Degustações e Amostras: Oferecer degustações e amostras de produtos aos clientes para que possam experimentar antes de comprar, o que muitas vezes estimula a compra.
Personalização e Segmentação: Criar displays ou seções específicas para atender a grupos de clientes com interesses ou necessidades similares, como produtos sem glúten ou orgânicos.
