As 7 melhores técnicas de merchandising visual baseadas nos maiores supermercados do mundo
As melhores técnicas para merchandising visual em supermercados: Os supermercados são um dos principais canais de varejo, e sua eficiência depende de como eles atraem clientes e aumentam as vendas.
Porque o merchandising é importante? Antes de mais nada grandes redes como Walmart, Carrefour, Tesco e Aldi são exemplos de sucesso devido à implementação estratégica de técnicas de merchandising visual. Sobretudo este artigo explora sete dessas estratégias, complementadas por dados, citações de especialistas e exemplos concretos, mostrando como elas podem ser aplicadas.
O que é Merchandising?
Merchandising é o conjunto de estratégias utilizadas para promover produtos ou serviços no ponto de venda. Envolve técnicas como organização de prateleiras, sinalização, exposições e design de ambientes para atrair clientes, destacar produtos e aumentar vendas. Visa influenciar decisões de compra, oferecendo experiências visuais e sensoriais que potencializam resultados comerciais.
1. Layout estratégico da loja
Um dos principais aspectos do visual merchandisingé o layout da loja, pois ele determina como os consumidores navegam pelo espaço. Supermercados como Walmart e Aldi utilizam layouts em grade, que guiam os clientes por um percurso lógico e prático. Este formato não apenas organiza o ambiente, mas também maximiza o tempo de exposição dos clientes aos produtos.
Por outro lado, Tesco adota o layout circular em algumas unidades, especialmente em seções gourmet, incentivando os clientes a explorar mais. Conforme Paco Underhill, autor de Why We Buy, “um layout eficiente pode aumentar as vendas em até 40%, dependendo da categoria do produto”.
Portanto, posicionar produtos de alta demanda no fundo da loja é uma tática usada para forçar a passagem dos clientes por outros itens. Essa prática também aumenta as chances de compras por impulso, um comportamento explorado por todos os grandes supermercados.
Para aplicar essa técnica, é essencial planejar corredores que conectem categorias relacionadas. Além disso, facilitar a movimentação, com espaços abertos e sinalizações claras, reduz a frustração do consumidor, melhorando a experiência de compra.
Qual a diferença entre PDV e Merchandising?
2. Iluminação direcionada e estratégica
Outro elemento crucial é a iluminação. Ela não só cria uma atmosfera convidativa, mas também influencia diretamente a forma como os produtos são percebidos. O Carrefour, por exemplo, investe em iluminação quente na seção de frutas e padaria, destacando o frescor e a qualidade dos itens. Já nas áreas de laticínios e congelados, utiliza luzes brancas frias, que reforçam a sensação de frescor.
Estudos como o publicado na Journal of Retailing and Consumer Services mostram que a iluminação adequada pode aumentar as vendas em até 19%. Além disso, luzes direcionadas são particularmente eficazes para destacar promoções e merchandising produtos premium.
Assim, investir em tecnologia LED, que é ajustável e mais eficiente em termos de custo, é uma estratégia inteligente. Isso não apenas reduz despesas operacionais, mas também contribui para uma apresentação mais atraente dos produtos.
3. Sinalização eficiente e orientada
A sinalização é indispensável para guiar os clientes e facilitar suas decisões de compra. Redes como Tesco e Aldi utilizam sinalizações claras, combinando informações práticas, como localização de produtos, e dicas promocionais. Além disso, o uso de painéis digitais por empresas como Carrefour aprimora a experiência ao atualizar promoções em tempo real.
“Sinalizações claras não apenas economizam tempo do cliente, mas também promovem a fidelidade ao reduzir a frustração”. Paco Underhill,
Essas placas também devem ser projetadas com cores contrastantes e fontes legíveis, garantindo visibilidade mesmo em corredores lotados.
Por exemplo, o uso de setas para destacar seções de alto interesse, como “Ofertas Especiais”, atrai mais tráfego para esses pontos, aumentando as vendas. Investir em sinalizações digitais também pode ajudar a reduzir custos com reimpressões e criar um impacto visual moderno.
Qual a função de um visual merchandising?
4. Exposições temáticas e sazonais
No Brasil, a criação de exposições temáticas é uma prática comum entre as principais redes de supermercados, especialmente durante datas comemorativas como Natal, Páscoa e festas juninas. Essas exposições não apenas aumentam o engajamento emocional dos consumidores, mas também incentivam a compra de produtos sazonais.
De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), eventos como o Smart Market ABRAS 2024 destacam a importância de estratégias de merchandising que incluem exposições temáticas para impulsionar as vendas ABRAS. Essas práticas permitem que os supermercados fortaleçam o vínculo com a comunidade, oferecendo produtos relacionados a eventos locais ou feriados específicos, aumentando a rotatividade de estoques e promovendo a fidelização dos clientes.
Além disso, a utilização de exposições temáticas permite aos supermercados fortalecer o vínculo com a comunidade local, oferecendo produtos relacionados a eventos regionais ou feriados específicos. Essa abordagem não só aumenta a rotatividade de estoques específicos, mas também promove a fidelização dos clientes ao criar uma experiência de compra mais personalizada e relevante.
Quais são os 3 objetivos do merchandising?
- Atrair a atenção do consumidor
O merchandising visa destacar produtos ou serviços no ponto de venda, utilizando técnicas visuais e sensoriais para capturar o interesse do consumidor e aumentar sua interação com a marca. - Aumentar as vendas
O principal objetivo é impulsionar as vendas, estimulando decisões de compra por meio de estratégias como promoções, exposições criativas e organização eficiente. - Melhorar a imagem da marca
O merchandising fortalece a percepção da marca, associando-a a experiências positivas, inovação e qualidade, o que contribui para a fidelização e reconhecimento do consumidor.
5. Agrupamento de produtos complementares
Como fazer merchandising de um produto? Agrupar produtos complementares é outra técnica que as grandes redes dominam. Isso significa posicionar itens relacionados próximos uns dos outros para facilitar a compra conjunta. Por exemplo, Tesco combina massas, molhos e queijos, criando uma seção pronta para refeições italianas.
Conforme a Harvard Business Review, essa estratégia pode aumentar as vendas de produtos complementares em até 20%. Além disso, promove conveniência, um fator essencial para consumidores com pouco tempo.
Outro exemplo é a seção de churrasco do Carrefour, que organiza carnes, temperos, carvão e bebidas em um único local. Essa abordagem não apenas simplifica a compra, mas também estimula a venda de itens adicionais que poderiam ser negligenciados.
6. Uso de tecnologias interativas
Como a tecnologia no PDV está revolucionando o varejo e aumentando as vendas? Com a evolução da tecnologia, supermercados como Carrefour e Walmart têm adotado ferramentas digitais para enriquecer a experiência de compra. Quiosques interativos, por exemplo, ajudam os clientes a buscar informações sobre produtos, verificar promoções e até receber sugestões de receitas.
Estudos apontam que 60% dos consumidores preferem lojas que oferecem tecnologias interativas. Além disso, 30% estão dispostos a gastar mais em estabelecimentos que proporcionam experiências digitais. Esses números indicam que o uso de tecnologia não é apenas uma tendência, mas uma necessidade para atender às expectativas dos consumidores modernos.
Aplicativos móveis que permitem a criação de listas de compras personalizadas ou localizam produtos dentro da loja são um exemplo de como a tecnologia pode facilitar a jornada do cliente. Para implementar essa técnica, é crucial integrar ferramentas que sejam intuitivas e ofereçam valor real ao consumidor.
7. Aromatização do ambiente
Por que merchandising é considerado uma comunicação visual? Porque a maioria dos produtos atraem a visualização, pórem é preciso explorar outros sentidos. E a aromatização é uma técnica menos óbvia, mas extremamente eficaz para criar uma experiência sensorial agradável. O Walmart, por exemplo, utiliza o aroma de pão recém-assado para atrair os consumidores à seção de padaria. Esse estímulo sensorial pode aumentar as vendas em até 6%, segundo a Journal of Consumer Research.
Além disso, a memória olfativa desempenha um papel significativo na fidelização. Um aroma agradável não só melhora a percepção da loja, mas também cria associações positivas que incentivam os clientes a retornar.
Para adotar essa técnica, é importante escolher aromas que estejam alinhados à identidade da marca e ao público-alvo. Aromas cítricos, por exemplo, são ideais para transmitir frescor em seções de frutas e vegetais.
Conclusão
Os supermercados mais bem-sucedidos do mundo utilizam uma combinação de técnicas de merchandising no PDV para atrair clientes e impulsionar vendas. Desde a escolha do layout até o uso de tecnologia e aromas, cada elemento é projetado para melhorar a experiência do consumidor e maximizar os lucros.
Adotar essas práticas exige planejamento, investimento e análise constante do comportamento do consumidor. No entanto, os resultados podem ser significativos, tanto em termos de vendas quanto na fidelização do cliente. Portanto, integrar essas estratégias em supermercados de qualquer porte pode transformar a forma como os consumidores percebem e interagem com o ambiente de compras.